Le 12 février, Sainte Eulalie de Barcelone
Solelh que ritz Per Senta Eulàlia Fai pomas e prunas Mai que vin.
Soleil qui rit pour la Sainte-Eulalie fait pommes et prunes plus que vin.
Le 14 février, Saint Valentin
Per Sent Valentin, L’agaça monta al pin;
Se li duerm pas, L’ivern es pas al cap.
Pour la Saint-Valentin, la pie monte au pin. Si elle n’y dort pas, l’hiver n’est pas au bout. La pie, qui mit la première poutre à son nid pour Noël, se prépare bien longtemps à l’avance avant d’y déposer ses œufs… Proverbe dans le parler languedocien du sud du Périgord.