« En setempre, lava las tinas ». En septembre, lave les comportes. Première vendange, celle de la treille de ce cépage aux grains très petits et très noirs dont on n’a plus aujourd’hui que le souvenir. Jus aux vertus laxatives, mais que l’on se plaisait à goûter au sortir du pressoir, puis tout au long de sa courte évolution. Jus puis « bourru » puis vin nouveau. Il n’empêche que l’on se perd en suppositions sur le sens réel du proverbe suivant :
« Vin de setembre Las femnas fai estendre ».Vin de septembre fait étendre les femmes.
Pour les hommes cependant, le vin « Bon en setembre, melhor en desembre ». Bon en septembre est meilleur en décembre. Mais il est des informateurs pour affirmer que ce proverbe ne parle pas du vin et que sa forme authentique est « Bon temps en setembre, Melhor en decembre ».
Le temps que l’on trouve bon en septembre, semblerait encore meilleur en décembre.
Est-ce que le plus mauvais temps de septembre ne serait pas, pourtant, un beau temps en décembre ?